„SoLaWi „oder auch die „Solidarische Landwirtschaft“ versteht sich als Gemeinschaft aus Erzeugern und Verbrauchern von landwirtschaftlichen Gütern. Die Verbraucher (bei uns Ernteteiler*innen genannt) garantieren dem Erzeuger für ein komplettes Jahr einen bestimmten Betrag für dessen Erzeugnisse zu zahlen und diese abzunehmen. Der Erzeuger verpflichtet sich alle erzeugten Waren zu gleichen Teilen an die Verbraucher abzugeben.

Es gibt keinen Zwischenhandel, keine langen Lagerzeiten oder Transportwege, unnötige Verpackungen oder exotische zugekaufte Feldfrüchte. Der Verbraucher erhält naturnah, regional und saisonal produziertes Gemüse. Er kennt den Erzeuger und vertraut auf dessen umsichtiges Handeln.

Die Vorteile für beide Seiten liegen auf der Hand. Der Erzeuger weiß, dass seine Kosten für ein komplettes Jahr gedeckt sind. Er kann sich voll und ganz auf seine eigentliche Aufgabe – nämlich den Anbau einer Vielzahl von Feldfrüchten - konzentrieren. Er muss sich nicht permanent um die Vermarktung seines Gemüses kümmern und der Ausfall eines einzelnen Gemüses stürzt ihn nicht sofort in Existenzängste. Du als Verbraucher weißt woher Dein Gemüse stammt und wie es erzeugt wurde. Dir ist wichtig, dass hierfür ein fairer Lohn und nicht der günstigste Preis gezahlt wurde. Du zeigst Dich solidarisch mit dem Erzeuger und den anderen Ernteteilern und erhältst als Gegenleistung Gemüse, dass mit viel Liebe und Engagement regional, saisonal und naturnah angebaut wurde.